Receta de Cristina Ferrer – Instagram: @cristinaferrer.
INGREDIENTES
- Patatas Princesa Amandine® para microondas.
- Crema de trufa.
- Aceite de oliva.
- Huevos de codorniz.
- Cebollino.
ELABORACIÓN
- Una mezcla deliciosa de sabores. Patata, trufa, huevo… un triunfo. Usaremos las patatas Princesa Amandine® para microondas. Son de tamaño pequeño, suaves y perfectas para esta receta.
- Meteremos la bolsa en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos. Cuando las patatas se hayan enfriado ligeramente hacemos un hueco en el interior de la patata y la mezclamos con la crema de trufa.
- Rellenamos el hueco de la patata con la mezcla y rematamos con un huevo de codorniz frito y cebollino picado.
